2月26日(木)小雨のち曇り

【朝ごはん】昨日、別府橋の近くでカヌレおお店見つけたので2個購入してました。開店1年だって。最近、じわじわとカヌレブームなのかしらん。あとは冷凍庫のパンとサラダ、ヨーグルト。インスタント珈琲

【お弁当】レバーひじき(3日目)、昨日のかぼちゃ煮、昨日のこんにゃく田楽味噌、豚コマと菜花のオイスター炒め、梅干ごはん。かぼちゃは黒皮南瓜が一番好きです。ほくほくとは対極の水っぽいのがグー。
おかずに華やかさが皆無なので、梅干で明るくしてみました。いつもは半分のところ、本日大盤振る舞いで丸々一個

【昼ごはん】うなぎ飯、ふろ1ふき大根の残り、ルイボスティ
うなぎ飯は1月の実家の集まりで残ったのを貰ってきてたものを冷凍してました。本当は夫のお弁当にいつか入れる気だったのだけど、一月以上たってまして、休日の昼に半分こして食べようとしたら、えぇぇ!と嫌がられたので私のお昼に。1/2なので残りは明日。問題なく食べれんだけどー(堅牢)

【夜ごはん】鰯フライ、サラダ、粕汁、豆腐のカリカリ豆豉のせ

大吟醸の粕が売っていたので、粕汁っきゃない。具は、大根・人参・南関揚げ・ごぼう・しめじ・、冷凍庫をチェックしてあと1切れだけ残っていた鮭と里芋(下茹でしてた)も投入。出汁で煮て、酒粕といて、最後にちょこっと味噌もプラス。私は七味をたっぷりかけて食べました。
魚のフライには醤油の一択!残っていたかにかま(消費期限切れ)もついでに消費しました。これが蟹のフライだよ~


2月25日(水)曇

【朝ごはん】納豆、ぬか漬け(大根、きゅうり)、トマト、夫にはお弁当の残り、ヨーグルト。夫にはミルクティ、私はルイボスティ

朝からお茶碗を割ってしまう。しくしく。自分のでよかった。

【お弁当】厚揚げ、レバーひじき、ほうれんそうの胡麻和え(ここまで昨日と同じ)、塩鯖、もやし・かにかま・ねぎの玉子とじ、ゆかりごはん

昨日、ラジオで純喫茶の話題をやってた。私にとって純喫茶といえば、熊本にあったシグナル。過去形なのは閉店してしまったから。昨年、熊本の人と結婚することになって、式の打ち合わせや何やかんやで熊本に行くことが増え、ちょっと時間つぶしやお茶というときに入れるお店を探してたどり着いたのが鶴屋の近くの地下にある「シグナル」だった。かび臭い匂い、薄暗い照明、特注の椅子にテーブル、ショップカード、白髪のマスターにマダム。扉をあけて私は一発で心を奪われてしまった。全てが完璧。これから通おう、と思った矢先に閉店してしまい、2回しか行けてないのに喪失感。また思い出してしまった

【昼ごはん】冷凍庫に1個だけ残ってたコストコクロワッサン、残り物、ルイボスティ

おやつにルルカシトラス。結局グレープフルーツのようにして何とか消費

【夜ごはん】ラムチョップとじゃがいものソテ、サラダ、南瓜と揚げの煮付け、こんにゃくの田楽味噌炒め

冷凍庫に残っていたラムチョップを解凍していました。前回ローストしたときに骨から出るずい液が気になったので、今回は両面を焼いた後、下茹でしたじゃがいもと一緒に酒と水で蒸し煮に。香ばしさは少ないけど、見た目はいいような気がする。火が通ったか心配する必要もないし



2月24日(火)一段と黄砂がひどい

【朝ごはん】納豆(1パックを半分)、明太子、きゅうり、かにかま、こたろ君にはハム、ぬか漬け、夫は白米、私は玄米、ヨーグルト、ミルクティ

【お弁当】(昨晩作った)レバーひじき、昨日のすき焼き風煮の厚揚げ、ほうれんそうの胡麻和え、えのきの豚肉巻き、大根の皮とかにかまのポン酢炒め、ゆかりごはん。貧血気味なので鉄分補給強化週間。わたしがだけど

昼…なんだったかな?

【夜ご飯】あさりのそのまんま蒸し、もやしと豚コマのオイスターソース、大根の出汁煮、玉子チャーハン

昨日スーパーで買ってたあさりを朝から砂だししてたんだけど、結構な割合でジャリっと。しくしく
大根は、黒胡麻・味噌・出汁・砂糖・みりんで作った田楽味噌をかけていただきました。『やさしいおかずの手本』という、実家にあった料理本より。
この本、たぶん母のだと思うけど、和食から洋食まで一通り載ってて、幼い私は涎をたらさんばかりにながめてたんだよね、グラタンとかビフテキとか。
家計を祖父が握ってて(祖母は早くに亡くなった)、母が自由になるお金がなかったから、私たち姉妹は市販のおやつやおもちゃ、遊具をほとんど買ってもらえませんでした。だからポテトチップスも食べたことなかったなぁ


2月23日(月)花粉PM2.5黄砂

【朝ごはん】明太子、昨日の鍋の汁で菜花と油揚げ煮たの、納豆ご飯、お弁当の残り、クロレラ飲料、夫にはミルクティ、私はルイボスティ

【お弁当】春菊のおひたし、すき焼き風煮(牛こま、厚揚げ、人参)、かにかま入り玉子焼き、蕾菜炒め、梅干ご飯。割り下大活躍

【昼ごはん】純米酒ケーキ、義弟からもらった逸口香(大好物)、カフェオレ

【夜ごはん】麻婆茄子、レバーひじき、ジーマミー豆腐、きゅうりと大根と三つ葉のポン酢和え、プチトマト、白米

花椒もちゃんと買ったし、実家からもらってきた茄子があるので、『ウー・ウェンさんちの定番献立 家庭料理が教えてくれる大切なこと』の麻婆豆腐のレシピで麻婆茄子。使うのは豆板醤と豆チと豆腐と牛肉とネギというシンプルレシピで簡単美味しい。レシピでは牛肉100gとなってますが、冷蔵庫の豚肉80gで代用。茄子にしたからかちょい濃かったので分量調整しなくては。毎回同じこと言ってる気がするけど。最後は、昨日鍋に入れなかった豆腐にかけて食べた


2月22日(日)パラつく

【朝ごはん】布団の中でうだうだしてたら夫がフレンチトースト作ってくれました。ベーコンソテー添え。美味しかった~。感謝感謝。夫はインスタントコーヒーでカフェオレ。私はブラック

【おやつ】朝ごはんの時間が遅く、食べ時を狙ってた頂物のお菓子を出す。城島の酒蔵びらきのときに、偶然会った元同僚が買ってくれた『花の露 純米酒ケーキ』。製造は洋菓子工房 ラ・ペとなっていました。大吟醸を使ってるそうで、ものすごく芳醇でしっとりしてて美味しかったです。2切れ残ったので私のおやつになる予定。モロフジ君ありがとう!またよろしく

他に、サニーのお墨付きの厚切りポテチをつまむ

おさらいでパンも焼きました。上がやっぱり焦げちゃったけど、なんとか食べれる程度にできてほっとしました

【夜ごはん】きりたんぽ。具は鶏もも、ごぼう、舞茸、ねぎ、糸こん、せりがなかったので春菊。二人とも初めて食べたので正解が分からないといういつものパターンだったけど、美味しかったです。今度はちゃんとせりで作ってみよう。追加の野菜と豆腐も準備してたけど、きりたんぽでおなかいっぱい


2月21日(土)曇りのち雨。ゆる金山ハイク

【朝ごはん】冷凍庫のパンちょこっとずつ、ミルクティ、果物(ルルカシトラス)

「はるか」を買う気で行った八百屋さんでその隣にあった「ルルカシトラス」という柑橘を買ってみたけど、失敗。時期の問題なのか、中がスカスカだし、実も少ない、かといって薄皮まで食べれるようなものでもなく。ネットで調べても情報が出てこない。値段も安かったし、ただ単に外れをひいただけなのか

9時出発10時三瀬峠。三瀬峠より金山へピストンハイク
雪はないと思ってたけど、普通に(九州の低山程度の)スノーハイクできました。トレースがない区間もあって、もふもふ堪能!

【昼ごはん】山頂にて久々にカップヌードルなんぞ食べてみる。日清のカップヌードルと、実家から貰ったコープヌードル海鮮キムチ。こちら、こたろ君の指摘で気づいたんだけど、製造は日清となってて食感はもちろんまったく同じ。好みの味でした。実家にまだ転がってないか探さなくっちゃ。
雲行きも怪しくなってきたし、山頂滞在時間13分でとっとと下山

メリークリスマス!

帰宅後はお風呂入っておつかれオフ

【夜ごはん】春吉の『鮨 水魚』にてご馳走。量は多くないけど、お酒いただきながらゆっくり食べて満腹。
行きがけは豪勢に「帰りはカフェってタクシーだぞ!」なんて言ってたけど、結局てくてく別府橋まで歩き、そっからバスって100円ローソンスイーツ。満足満腹

2月20日(金)晴れ・・・?

【朝ごはん】(包んでないけど)オムハヤシ、ぬか漬け、切っただけ白菜、りんご

【お弁当】チキンカツ(下に白菜の千切り)、ほうれんそうのマスタード和え、しいたけチーズ焼き、人参さっと煮、トマト、雑穀ご飯

【お昼ごはん】冷蔵庫に消費期限が切れた焼きそば麺一人前が残っていたので。レンチン後カリカリに焼いて、冷凍庫のニラ入れただけ。粉ソース、全量じゃ辛かったです。具がほぼないしね。生姜の甘酢漬けを添えてます。後は、カスピ海ヨーグルトにマロンペーストを山盛り入れて食べました。飲み物はルイボスティ

【夜ご飯】カラスカレイの煮付け、焼き明太子、じゃがいもとカリフラワーのマッシュ、ほうれん草のマスタード和え(お弁当の残り)、夫には雑穀ご飯

カラスカレイって初めて食べたけど、脂が強いんですね。回転寿司のエンガワに使われてるとか何とか...。じゃがいもとカリフラワーのマッシュは高山なおみさんのレシピから。ちゃんとマッシュしなかったので、じゃがいもの主張が強かったけど、カリフラワーのさくさく感と合って美味しかったです。今度はちゃんとマッシュして作ろうっと

食後に近所の和菓子屋さんの栗大福と生菓子(どっちも見切り品)とりんご

映画観て号泣する私を見て、夫、爆笑。ぐぐぐ

2月19日(木)小雨のち曇り

【朝ごはん】おみそ汁、ぬか漬け(つぼみ菜)、お弁当の残り、夫には白米、私は玄米。りんご、パッカルゴールド、ミルクティ

【お弁当】つくね(冷凍ストック)、鮭のバター蒸し、ブロッコリーの梅味噌和え、かにかま入り玉子焼き、トマト、ふりかけご飯

ブロッコリーやトマトは実家の家庭菜園。お昼に野菜が足りなくても夜食べればいいし、見せるお弁当でもないから、彩りやお弁当の隙間を埋める為にそういうのをわざわざ買うことはしないけど、あったら便利っちゃぁ便利。んが、こたろ君、トマト食べずに帰ってきました。食べ忘れたそうで・・・

【昼ごはん】姪っこが今日から2泊3日で入院するので、暇なおばはんはちょっかい出しに久留米まで。チョコ・アイス・プリンが大好物な姪っ子はビスコに興味なし

【夜ごはん】一昨日のハヤシライス、魚焼きグリルで焼いた厚揚げに大根おろし乗せて白だし、水、みりん、ラー油を混ぜたのをかけたの、大根サラダ



2月18日(水)曇り

【朝ごはん】納豆ご飯、ぬか漬け、お弁当の残り、いちご、パッカルゴールド
最近、乳酸菌不足だなぁということでスーパーでヤクルト的なの物色してパッカルゴールド。単純にヤクルトより安かったからなんだけど、味はヤクルトよりあっさりしていて好みかも。カスピ海ヨーグルトが冷蔵庫の中にあるにはあるんだけど、ちょいじゃなくだいぶ前ので、夫のダムが決壊してもこまるので、一人で消費中(私のは堅牢)

【お弁当】ブロッコリー、鶏肉と蕾菜のケチャップ炒め、かまぼこチーズ挟み、聖護院大根のゆかり和え、たまご焼き

鶏肉に塩麹パウダー振りかけて、片栗粉まぶして焼き付けてからケチャップと『柳川ご馳走ソース』で味付けしてます。このソース、イマイチ使い道がなく、実家でもてあましてるのを貰ってきてるもの。冷蔵庫に数本眠ってます…。うーんうーん

【お昼ごはん】実家に、お米とお野菜頂きに。ありがたやーありがたやー

【夜ご飯】実家のホットカーペット天国で爆睡してしまい、バタバタ簡単鍋。しいたけと昆布、生姜、日本酒大量のおつゆで豚肉薄切りと野菜(白菜、ねぎ、ほうれん草)を軽く火を通して食べました。つけだれはポン酢と適当に作ったゴマダレ。〆はラーメン。あらかじめ味をつけたのも好きだけど、こうやってシンプルに食べるほうが好みだな。豚肉(めんどくさがってパックのまま)は200g弱でした。おなかいっぱい

サイラーのチョコ。右から「コアントロー」「ワールヌッス」「ヌガット」「グランマニエ」。これにてチョコ強化月間終了

2月17日(火)晴れ一時ぱらつく。PM2.5多い

【朝ごはん】こたろ君のパン半分こ、昨日のチョコパン、チーズ、いちご、りんご、紅茶。夫にはベーコンも焼いて添える

【お弁当】じゃがいもツナマヨ、菜花のベーコン巻き、かまぼこ磯辺焼き、真だら、かぶのゆかり和え、昨日のもやし、ふりかけご飯
詰めだしたら考えていたよりおかずが少なく、玉子焼き?りんご?と思ったけど、冷蔵庫の中の昨日のもやしを詰めた。冷凍庫のおかずストック作っとかなきゃなぁ。暇なんだし。夫が買ってたふりかけも盛大に賞味期限が切れてますが、振ったら乾燥していたからきっと大丈夫!

自転車で出かけようと思ったけど、空の霞がひどく車で外出。大気汚染がひどい。結果、強風&小雨になったので車で良かったんだけど、運動不足感。いかんなぁ

【昼ごはん】蕎麦に納豆、生たまご、すり胡麻、海苔。白だしをかけて混ぜ混ぜしてずるっと。老化防止にいいって聞いて以来、極力蕎麦湯を飲むようにしています。今日のは10割蕎麦なので濃いやつを小さめマグカップに2杯。食べた後、からだが冷えたので温かい蕎麦にしたほうが良かったかな。解凍がてら、大根と一緒に干しかごに入れっぱなしになってたお義父さんの干し柿も食べる

玄米食べたくて1kgだけ購入。圧力鍋がないのでこんなことに。蓋の重さから土鍋のほうが良いんだろうけど、テフロンのこびりつかなさに抗えないの

【夜ごはん】ハヤシライス、ほうれんそうのおひたし、昨日のもやし、チーズ

ルー使ってハヤシライス。牛こま160g、玉ねぎ1と1/2、マッシュルーム(水煮)、冷凍庫にあったしめじ(ひとつかみ)、トマト缶。ルー半分だとトマトが強く出すぎたのでソース(トンカツ)と醤油で味を整えて簡単に


2月16日(月)雨のちくもり

【朝ごはん】こたろ君のパン、ブロッコリ、夫にはウインナ、サイラーのチョコパイ、りんご、いちご、ミルクティ。チョコ甘い

【お弁当】海苔弁、鶏ももとじゃがいもの照り焼き、つぼみ菜炒め、玉子焼き、ぬか漬け。照り焼きは、大量に作ってしまった割り下使用

西部ガスの単発のパン教室へ行ってきました。チョコチップのツイストパン。ちゃんと膨らむってうれしい!
【昼ごはん】博多でも天神でもぴんとこなくてランチ難民というか、おなかは減ってるのに何を食べたいかわからない。結局何も食べず16時前に帰宅。はらへーで山行用に買ってた薄皮あんあんぱん2個(1個は持ってきながら食べた)、トップバリュのシリアル+ヨーグルト、インスタントカフェオレ

山行用にあんぱんとか、カップヌードルとか、なんやかんや用意している時は山行かなくて、用意してると行かない法則。あるあるー

【夜ごはん】鯵の開き、昨日のおみそ汁、もやしのデュカ和え、チンゲンサイとツナの煮物、夫には白米とローストポークの余りも食べてもらう

夫がひとり暮らししていたときに試してみたらしい「チンしてこんがり魚焼きパック」が1枚残っていたので、私のはレンチンで。パックからちょびっとはみ出た部分が爆発してレンジに魚臭がまんえんしたけど、思ったよりふっくら美味しくいただけました。いまいち皮の香ばしさは楽しめないけど、お弁当用にちょっとした塩鮭なんかにはいいのかも、魚焼きグリル洗わなくてすむし

デュカは、クミン・コリアンダー・ナッツ・胡麻・塩などが混ざった中東のミックススパイスでオリーブ油を浸したパンにつけて食べるものらしい。鹿児島サンロイヤルホテルで販売されていたものをかなり前に妹のとこから貰ったんだけど、結婚する前に数回使ったまま放置していた。うちの母は、わりといろんなものを作るほうだけど、こういうスパイスはやっぱり馴染みがないし、私が休日のたびに山登りに行くようになって、実家で料理する機会が激減したので、使いきれなかったの。消費期限はかなり切れているけど、乾燥しているし、もったいないから結婚して持ってきたのをやっとこさ使ってみたしだいです。ゆでたもやしにレモンとデュカ混ぜてます。可もなく不可もなく~な雰囲気